Sergio López de Guereñu, amor a Santoña
Le he pedido a Sergio que nos ayude a descubrir Cantabria, una persona que se define como alguien que busca superar día a día los retos y proyectos marcados. ¡Me apunto a esta filosofía!
Así ha contestado nuestra “encuesta retamera”
¿Cuál es tu lugar favorito en Cantabria?
La playa de Berria
¿Eres más de costa o de interior?
Costa
Un sabor de Cantabria
La anchoa
Cuando estás fuera de la tierruca, ¿qué es lo que más echas de menos?
El olor a salitre, sus playas, el verde de sus montañas, su gastronomía… Somos muy afortunados con esta maravilla de tierruca.
Tu fiesta popular favorita
Los carnavales de Santoña, en especial el Día del Trasmerano y la romería de San Miguel en el barrio de Dueso.
Una razón para venir a Cantabria.
No tendría una, tendría muchas. Lo tiene todo, desde 165 km de costa con sus playas a los más de 2.000 m. de altitud de los Picos de Europa. En poco más de una hora puedes estar en la playa del Sardinero o a 2.000 m de altura, ¡una pasada! Otra razón es su gastronomía impresionante, sus gentes…
Consejos Retameros: No es casualidad que Sergio haya elegido la anchoa como “su sabor. Su día a día está unido a este símbolo de Santoña y conoce todos los secretos de su elaboración y a las mejores empresas conserveras de la zona. Unas anchoas que necesitan el mimo de las manos expertas de las sobadoras y que dan como resultado un sabor y una textura que hacen que las anchoas de Cantabria sean un imprescindible de nuestra gastronomía.
Si quieres conocer más de Santoña y de su gente te aconsejo que sigas el movimiento Santoñismo a través de las redes sociales. Aquí te dejo el link a su Twitter y al Instagram.
Uno de sus objetivos del Santoñismo es promover el desarrollo económico sostenible de los recursos naturales de Santoña y con este fin han recuperado el cultivo de la vid para conseguir el primer vino 100% de Santoña. Los vinos Babor y Estribor son un homenaje a la gente del mar.
Date un paseo por Santoña, visita su puerto y descubre la playa de Berria y el espectacular Faro del Caballo. Cuando te apetezca hacer una parada acércate a LA MUTUA, la primera anchoateca del mundo, si está Sergio seguro que te aconseja las mejores anchoas y un caldo Babor 😉
Vinos Babor y Estribor
