Carta mediodía
¿Qué te apetece hoy en La Retama?
GUÍA DE ALÉRGENOS
Por las características de la instalación, manipulación y elaboración del establecimiento, todos nuestros productos son susceptibles de contener de manera directa o a través de contaminación cruzada algún tipo de alérgenos
Cereales con Gluten
Crustáceos
Huevos
Pescado
Cacahuetes
Soja
Lácteos
Frutos con cáscara
Apio
Mostaza
Granos de sésamo
Dióxido de azufre y sulfitos
Mostaza
Altramuces
- Horario de cocina
Viernes, sábados, domingos, víspera de festivos y festivos 7:30 a 17:00 y de 19:00 a 23:00
Lunes, martes, miércoles y jueves salvo festivos o víspera de festivos, hasta las 17:00
Las entradas de comandas podrán hacerse hasta 15 min. antes del cierre de cocina.
Patatas dos salsas | 7,00 €
Alérgenos:
Rabas con ali oli | 12,00 €
Alérgenos:
Croquetas caseras de jamón (8 unidades) | 14,00 €
Alérgenos:
Croquetas caseras de chipirón tinta (8 unidades) | 14,00 €
Alérgenos:
Croquetas caseras de gambas y changurro (8 unidades) | 14,00 €
Alérgenos:
Croquetas caseras de cecina (8 unidades) | 14,00 €
Alérgenos:
Alitas de pollo de corral marinadas y con salsa de chile dulce | 12,00 €
Alérgenos:
Fajitas La Retama con salsa kimchee | 11,50 €
Alérgenos:
Nachos con chile, guacamole casero y pico de gallo | 13,70 €
Alérgenos:
Ensaladilla de marisco | 13,70€
Alérgenos:
*Puede contener trazas de gluten
Tabla de paleta ibérica con picatostes | 18,00 €
Alérgenos:
Tabla de quesos de Cantabría con frutos secos | 18,00 €
Alérgenos:
Brochetas de langostinos crujientes con ali oli de mango (8 unidades) | 14,00 €
Alérgenos:
Anchoas del Cantábrico sobadas a mano con pimientos asados | 22,00 €
Alérgenos:
Zamburiñas braseadas con emulsión de ajo, limón y perejíl | 18,00 €
Alérgenos:
*Puede contener trazas de gluten
Servicio de pan | 1,30 €
Alérgenos:
Ensalada césar | 14,00 €
Alérgenos:
Ensalada de cecina, nueces y queso picón | 14,70 €
Alérgenos:
Ensalada crujiente de langostinos y mango con su vinagreta dulce picante | 15,00 €
Alérgenos:
Ensalada de conejo escabechado con vinagreta de granada | 16,00 €
Alérgenos:
Salmorejo con granizado de sandía y virutas de Parmesano | 12,50 €
Alérgenos:
- Cocido montañés con su compango | 14,20 €
- Callos al estilo de la abuela | 14,00 €
Entrecôtte con patatas y pimientos confitados | 21,40 €
Alérgenos:
*Puede contener trazas de gluten
Carrilleras de cerdo ibérico guisadas al vino tinto sobre parmientier trufado | 19,70 €
Alérgenos:
Albóndigas de Tudanca guisadas con crema de queso picón y patatas | 15,40 €
Alérgenos:
Costilla asada a baja temperatura y lacada con nuestra barbacoa y acompañada de patatas | 18,40 €
Alérgenos:
Chipirones a la plancha encebollados | 16,50 €
Alérgenos:
*Puede contener trazas de gluten
Tempura de rape | 19,50 €
Alérgenos:
Buñuelos de bacalao | 12,00 €
Alérgenos:
Pisto de verduras de temporada con crujiente de falafel | 14,00 €
Alérgenos:
Sándwich vegano en pan de centeno | 11,00 €
Alérgenos:
Heura, tomate, champiñón, aceitunas negras, tomate seco y guacamole con brotes tiernos.
Hamburguesa vegetal | 15,00 €
Alérgenos:
Burger vegetal con rúcula, cebolla caramelizada, aguacate, champiñón, mahonesa de kimchee y queso cheddar.
Plato con croquetas caseras de jamón, 2 huevos fritos y patatas fritas | 12,00 €
Alérgenos:
Plato con filete de ternera, pimientos, 2 huevos fritos y patatas fritas | 14,20 €
Alérgenos:
Plato con lomo o pechuga de pollo, pimientos, 2 huevos fritos y patatas fritas | 12,20 €
Alérgenos:
*Las hamburguesas llevan patatas fritas.
Smash burger en pan brioche | 15,00 €
Alérgenos:
Con doble carne de ternera 90 gr x2, queso cheddar, bacon y salsa smash
Doble cheese bacon burger | 13,20 €
Alérgenos:
Con nuestra salsa barbacoa casera en pan brioche. (NO admite modificaciones).
Hamburguesa tudanca | 14,20 €
Alérgenos:
(200 gr. carne de vaca 100% Tudanca con queso cheddar, cebolla caramelizada al Bourbon, salsa barbacoa casera, tomate, pepinillo, bacon crujiente y canónigos).
Hamburguesa Retama | 12,20 €
Alérgenos:
(180 gr. carne de ternera con queso Picón y cebolla caramelizada).
Hamburguesa vegetal | 15,00 €
Alérgenos:
Hamburguesa vegetal en pan brioche con rúcula, cebolla caramelizada, aguacate, champiñón, mahonesa de kimchee y queso cheddar.
y las burger más clásicas
Hamburguesa completa | 12,70 €
Alérgenos:
(180 gr de ternera, lechuga, tomate, cebolla pochada y queso).
Hamburguesa especial | 14,50 €
Alérgenos:
(180 gr carne de ternera, lechuga, tomate, cebolla pochada, queso, jamón York,
bacon y huevo). Con pan brioche +1,00 €
Elige pan SIN GLUTEN (+1,50 €) en nuestras hamburguesas Completa, Especial, Tudanca , Retama para hacer tu hamburguesa gluten free.
Hot dog La Retama en pan brioche | 10,20 €
Alérgenos:
Salchicha Frankfurt ahumada con cebolla crujiente, pepinillo agridulce y queso Edam. Con ketchup y mostaza. En delicioso pan brioche de mantequilla. Acompañado de patatas fritas.
Sándwich club | 9,50 €
Alérgenos:
Pechuga de pollo, jamón York, queso, lechuga, tomate, bacon ahumado y mahonesa.
Sándwich vegano en pan de centeno | 10,00 €
Alérgenos:
Heura, tomate, champiñón, aceitunas negras, tomate seco y guacamole con brotes tiernos.
Sándwich mixto | 5,50 €
Alérgenos:
Jamón York y queso.
Sándwich vegetal | 6,50 €
Alérgenos:
Jamón York y queso, tomate, espárragos y mahonesa.
Sándwich especial | 8,00 €
Alérgenos:
Jamón York, atún, tortilla, lechuga, tomate, espárragos, queso y mahonesa.
Rabas | 9,50 €
Alérgenos:
Lomo de cerdo y queso | 8,70 €
Alérgenos:
Bacon y queso | 7,50 €
Alérgenos:
Filete de ternera con pimiento del piquillo | 12,00 €
Alérgenos:
Pollo empanado con queso, lechuga y mahonesa | 8,70 €
Alérgenos:
Paleta ibérica | 12,00 €
Alérgenos:
Tortilla con 1 ingrediente | 5,50 €
Alérgenos:
Tortilla de patata | 5,90 €
Alérgenos:
Opción de baguette sin gluten +1,50 €
Tarta de queso de Cudaña al horno | 6,30 €
Alérgenos:
Mousse de limón en texturas con helado de limón | 6,30 €
Alérgenos:
Brownie con helado de vainilla sobre lecho de crema inglesa | 6,30 €
Alérgenos:
Torrija caramelizada con crema de toffe | 6,30 €
Alérgenos:
Postre de delicia de limón sin gluten | 6,30 €
Alérgenos:
*Puede contener trazas de gluten
Ediciones limitadas
Propuestas que despiertan el apetito y la curiosidad
No admiten modificaciones
Hamburguesa trufada | 15,80 €
Alérgenos:
En pan brioche. Carne de vaca Tudanca, con tomate seco confitado, queso parmesano, rúcula y mahonesa de trufa. Con patatas fritas.
Hamburguesa de pollo crujiente | 14,50 €
Alérgenos:
En pan brioche. Con mermelada de bacon, rúcula, tomate, bacon crujiente y queso cheddar. Con patatas fritas.
Patatas bravas coreanas | 8,50 €
Alérgenos:
*Puede contener trazas de gluten
Patatas bravas con cebolla, encurtidos y deliciosa salsa kimchee con un toque picante.
Tacos orientales | 12,00 €
Alérgenos:
3 tacos de torta de trigo rellenos de panceta confitada a baja temperatura, cacahuete, cilantro, cebolla encurtida y mahonesa de siracha y lima.