Carretera Nacional 634 PK 242,30, 39500 Cabezón de la Sal - Barrio de Cabrojo, (Cantabria) 942 708 847

Restaurantes a la carta en Cabezón de la Sal

 

Restaurantes a la carta en Cabezón de la Sal

 

 ¡Estrenamos nueva carta en LA RETAMA!

 

Una carta más elaborada, pero sin olvidar nuestra esencia.

Platos que se saborean con el paladar y también con la vista.



CARTA



·Perfectos para compartir·

Croquetas caseras de jamón

Croquetas de chipirón en su tinta con ali-oli de curry

Croquetas de rabo de buey con queso ahumado

Anchoas de Santoña, ventresca de bonito y pimientos asados

Rabas de calamar fresco con mahonesa de lima

Cecina de León con virutas de foie

Jamón ibérico de bellota

Tabla de quesos de Cantabria


·Para seguir·

Plato de cuchara del día

Carpaccio de solomillo, rúcula y lascas de parmesano

Terrina de foie casera macerado en Pedro Ximenez

Zamburiñas a la plancha con aliño de ajo

Tartar de gambas con ajo blanco    10,00

Pulpo a la parrilla, manzana caramelizada y confitura de piquillo

Risotto de arroz negro y calamares con ali oli

Salmorejo con granizado de sandía y lascas de parmesano


·Ensaladas con más sabor·

Ensalada de bacalao al pil pil, pimientos asados y patata

 Ensalada de foie, jamón ibérico de bellota con crujiente de brioche y compota de manzana

Ensalada de queso de cabra con vinagreta de frutos secos y granada


·Carnes·

Albóndigas de presa ibérica con salsa de boletus y Pedro Ximenez

Carrilleras ibéricas en tempura, estofadas con cremoso de patata trufada en su propio jugo

Solomillo de novilla al foie

Entrecot de vaca madurada

Steak tartar de tudanca, lascas de parmesano y mostaza de hierbas

Paletilla de lechazo deshuesada y confitada a baja temperatura con patata panadera y reducción de Montilla Moriles


·Del mar·

Taco de bacalao con crema de hongos

Merluza rellena de marisco  con crema de nécoras

Cocochas de bacalao en salsa verde con gambas

Atún asado con crema vizcaina, frutas maceradas en tostadillo y pasas


·Postres caseros·

Tiramisú casero

Tarta de queso de Cudaña al horno

Torrija de brioche, helado de crema de orujo y toffe

Brownie con toffe, helado de vainilla y salsa de chocolate caliente

Flan de queso al orujo

Mousse de limón en texturas

Fresas maceradas en balsámico

Sopa de melón con sorbete de mojito y hierbabuena

 



 


Seguro que se te ha hecho la boca agua, reserva tu mesa si estás buscando restaurantes a la carta en Cabezón de la Sal.

 

Opiniones 

 

Sorprende encontrar en un local en ruta comida de alto nivel, con buena cocina y a buen precio. Opcion muy recomendable por la zona

Opinión en TripAdvisor



 

Teléfono de reservas: 942 708847

(Las reservas se mantienen durante 15 minutos)

Amplio aparcamiento

Terraza

 

Comer a la carta en Cabezón de la Sal

Restaurante LA RETAMA (Terraza exterior)

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